Vēja kūkas jeb iecienītās Vecrīgas ir klasika. Un klasiskām vērtībām nav nepieciešami paskaidrojumi un gari ievadi. SASTĀVDAĻAS: 4 olas; 150g kviešu miltu; 100g sviesta; šķipsniņa sāls; 250g piena vai ūdens; pūdercukurs pārkaisīšanai; 25g cukura; 250g saldā krējuma; vaniļa. PAGATAVOŠANA: 1. Katliņā uzvāra pienu (ūdeni) kopā ar sviestu un sāli. 2. Vārošā pienā (ūdenī) pieber izsijātus miltus un maisot karsē, kamēr mīkla ir vienveidīga un atdalās no katliņa malām. 3. Kad […]
Ja runājam par mencu aknu salātiem, tad šķiet, ka vienkāršāks ēdiens nemaz vairs nav iespējams. Šeit neko nevar sajaukt un izdarīt nepareizi, tādēļ salāti ar garantiju izdosies pat tiem, kuri pat nezina, kur viņu mājoklī atrodas virtuve. SASTĀVDAĻAS: Bundžiņa mencu aknu; 1 ola; 1/2 neliela sīpola; šķipsniņa sāls. PAGATAVOŠANA: 1. Mencu aknas, atdalot no pipariem un lauru lapām, liek bļodiņā un ar dakšiņu saspaida. 2. Aknām pievieno smalki sagrieztu vārītu […]
Ja ēdienu nosauksi par lečo zupu, tad vēl pirms tā nogaršošanas jau aptuveni spēsi iedomāties, kas ir tā sastāvā un kā tas garšo. Taču, lai dzīve būtu nedaudz interesantāka, var ēdieniem dot pavisam netipiskus nosaukumus. Tā darījusi arī mana omīte, kura vienkārši pagatavojamu lečo zupu nosaukusi par… Par Kalifornijas Džambo zupu. Piekritīsi, ka, izdzirdot tādu nosaukumu, uzreiz rodas interese un vēlme to pagaršot! SASTĀVDAĻAS: aptuveni 400g vistas filejas; 2 burkāni; […]
Maldīgi būtu domāt, ka manas omītes pierakstos ir atrodami tikai klasiski ēdieni, kā, piemēram, medus kūka, borščs utt., nē! Kā izrādās, omīte ir kādreiz cepusi (vai arī gribējusi cept, tādēļ pierakstījusi recepti) arī cepumus ar kokosriekstu skaidiņām un vēl dažādus kārumus, par kuriem, kā mums patlaban šķiet, pirms pārdesmit gadiem dzīvojušie cilvēki pat nav varējuši iedomāties. Bet, izrādās, mēs kļūdāmies. Šoreiz ceļam saulītē cepumus ar kokosriekstu skaidiņām. Vieglus, gaisīgus un […]