Paskatoties uz visiem gatavotajiem Omītes ēdieniem, jāsecina, ka lielākā daļa ir īstenas kaloriju bumbas, kurās ir salikts vislabākais un treknākais, taču starp daudzajām receptēm izdodās atrast arī ko nedaudz veselīgāku un veģetārāku, piemēram, dārzeņu biezeņzupu, kura būs ideāls ēdiens pēc svētkiem, kad vēders nobaudījis dažādus eksotiskus kārumus un nu tīko pēc kaut kā vienkāršāka un saprotamāka. SASTĀVDAĻAS: 1,3kg dārzeņu (kālis, kartupeļi, burkāni); 1 pētersīļa sakne; 1 sīpols; 2,5l ūdens 100g […]
Jāteic, ka Omītes krājumos ir vairākas receptes, kurās ir vien pieminētas attiecīgā ēdiena sastāvdaļas, bet nav ne vārda par to, kādā secībā un ko ar tām darīt. Tādēļ jāņem vērā loģika, veselais saprāts un jāķeras pie darba. Jāteic, ka šajā gadījumā Omītes recepte ir vainagojusies ar gardu un reizē arī veselīgu gala rezultātu. Lai par to pārliecinātos, izmēģini to arī savās mājās! SASTĀVDAĻAS: aptuveni 300g jēra gaļas; 4 kartupeļi; 2 […]
Ja ēdienu nosauksi par lečo zupu, tad vēl pirms tā nogaršošanas jau aptuveni spēsi iedomāties, kas ir tā sastāvā un kā tas garšo. Taču, lai dzīve būtu nedaudz interesantāka, var ēdieniem dot pavisam netipiskus nosaukumus. Tā darījusi arī mana omīte, kura vienkārši pagatavojamu lečo zupu nosaukusi par… Par Kalifornijas Džambo zupu. Piekritīsi, ka, izdzirdot tādu nosaukumu, uzreiz rodas interese un vēlme to pagaršot! SASTĀVDAĻAS: aptuveni 400g vistas filejas; 2 burkāni; […]
Reiz jau minēju, ka zupas manai omītei padevās tikpat labi kā saldie ēdieni. Un ne tikai tradicionālās biešu, frikadeļu un vistas zupas vārīja omīte. Viņas pierakstu kladītē atrodama arī pa kādai receptei, kuru nesmādētu pat vismodernākie pavāri. SASTĀVDAĻAS: 300g kūpinātas liesas gaļas; 1 sīpols; 1 liels burkāns; 3 kartupeļi; 200g kausētā siera; 300g šampinjonu; zaļumi pārkaisīšanai. PAGATAVOŠANA: 1. Kūpināto gaļu, sīpolu, sēnes, burkānu sagriež gabaliņos. 2. Sagrieztos produktus liek uz […]
Manā atmiņu krājumā iespiedusies kāda īpaši spilgta epizode. Omītes virtuvē pie galda sēžu es, opītis, omīte, fonā skan Stabulnieka dziedātā “Nāk rudens izgreznot Latviju”, un mēs visi ēdam boršču. Vēl tagad atceros, ka tad, kad apēdu visu porciju, zupas šķīvja apakšā varēja ieraudzīt sēnītes attēlu. Spilga epizode, vien žēl, ka tagad dzīvē to vairs nevar atkārtot, taču vienu gan var mēģināt… Var pagatavot omītes gatavoto boršču. SASTĀVDAĻAS: neliela kāpostgalviņa; burkāns; […]
Rupjmaizes saldie ēdieni nekad nav bijuši īpaši populāri mūsu ģimenē. Taču apziņa, ka saldais ēdiens sastāv no rupjmaizes, manī bija radījis apziņu, ka tas nu gan nevar būt garšīgs. Pirmo reizi rupjmaizes kārtojumu pagaršoju laikā, kad strādāju Rokkafejnīcā, jo gribēju zināt, kā gan garšo tas, ko tik daudzi kafejnīcas apmeklētāji pasūta. Atzīšos, man negaršoja. Tādēļ, pirmo reizi nogaršojot maizes zupu, biju patīkami pārsteigta par to, cik gan tā garda. Piedāvāju […]
Biju dzirdējusi par tomātu zupu ar rīsiem, taču nekad tādu nebiju garšojusi, tādēļ liels bija mans prieks, kad zupas recepti uzgāju omītes krājumos. Tomātu zupa ar rīsiem ir kā radīta steidzīgajiem – nav jāmizo kartupeļi, jāgriež dārzeņi. Tā teikt, viens, divi un gatavs! SASTĀVDAĻAS: 300g maltās gaļas; 2 ēdamkarotes tomātu pastas; sīpols; 100g rīsu; 1l buljona, zaļumi; krējums; garšvielas. PAGATAVOŠANA: 1. Uzliek sildīties katliņā eļļu un, kamēr silst eļļa, sagriež […]