Vienkāršs, ātrs našķis, kura recepti var izmantot arī citu kārumu pagatavošanai. Piemēram, zaķaušu. Tikai tādā gadījumā mīkla būs jāsaveļ nevis bumbiņās, bet gan jāizrullē, jāsagriež rombiņos, un to vidū jāiegriež, lai caur caurumu var izvērt abus romba galus. SASTĀVDAĻAS: iepakojums kefīra; 200 g skābā krējuma; 2 olas; milti; sāls; cukurs; vaniļas cukurs; soda; eļļa. PAGATAVOŠANA: 1. Visas sastāvdaļas, izņemot eļļu, kārtīgi samaisa, lai veidotos viendabīga masa. 2. Katliņā uzkarsē eļļu […]
Šie nu ir vieni no klasiskākajiem sāļajiem cepumiem, kurus par bargu naudu var nopirkt teju katrā veikalā. Skatoties uz cenu dažkārt varētu nodomāt, ka cepumu sastāvā ir zelts, vai arī to pagatavošana prasa nu ĻOTI sarežģītu darbu un vismaz doktora grādu pārtikas tehnoloģiju nozarē, bet tā nebūt nav. Piedāvāju vērtēšanai siera cepumu recepti no manas omītes recepšu krājumiem. SASTĀVDAĻAS: 1 glāze miltu; 100g siera; 100g sviesta; ola pārziešanai; šķipsniņa sāls. […]
Cietās piparkūkas SASTĀVDAĻAS: 400g medus; 200g cukura; 550g miltu; 100g sviesta; 2 olas; 2 tējkarotes spirta; 1 tējkarote cepamā pulvera. Garšvielas: 10 krustnagliņas; 5 graudiņi kardamona; 1/2 tējkarotes kanēļa; 1 tējkarote ingvera; 1/2 tējkarotes sarīvēta muskatrieksta; 5 pipari; 1 tējkarote koriandra; naža gals samaltu anīsa sēklu. PAGATAVOŠANA: 1. Medu ar cukuru un sviestu uzvāra, verdošam pievieno pusi izsijātu miltu, spirtu, samaltas garšvielas un pamatīgi sauļ. 2. Nedaudz atdzesētai mīklai pievieno […]
Kēkss nu noteikti ir tas našķis, par kuru atrodams milzīgs skaits variāciju. Par klasiku būtu uzskatāms kēkss ar riekstiem vai rozīnēm, taču papildināt kēksa mīklu var teju ar jebko, kas vien pašam garšo. Jau labu laiku iepriekš biju izdomājusi, ka šodien cepšu krāsainu kēksu, daļai mīklas pievienojot kakao, un, pēc mammas teiktā, arī mana omīte tā mēdza darīt. Ar nožēlu gan jāatzīst, ka vairs neatceros, kā garšoja omītes kēkss, atceros […]
Runājot par cepumiem Riekstiņi, gribas tos saukt par teju gardāko iespējamo našķi. Atzīšos, nekad neesmu ēdusi trifeles, zilo tunzivi vai citu ko tikpat eksotisku, taču Riekstiņus varētu nodēvēt par mūsu pašu vietējo delikatesi. Savulaik šķita, ka Riekstiņu pagatavošana ir viena sarežģīta padarīšana, kas prasa vismaz pāris stundas, jo maza būdama domāju, ka tiek izcepts riekstiņš un tad kaut kādā mistiskā veidā iekšā dabūts pildījums, taču viss izrādās pavisam vienkārši. Manuprāt, […]
Domāju, šī vienkāršā ābola rauša recepte ir pa spēkam jebkuram – nekādas mīklas raudzēšanas, mīcīšanas un likšanas ledusskapī. Gandrīz vai varētu teikt – viens un divi, un gatavs! Tik vienkārša recepte, bet gala rezultāts – mmmm, pasakaini labs! Manuprāt, šāda vai līdzīga ābola rauša repcete ir atrodama teju katras omītes recepšu kladītē. SASTĀVDAĻAS: Rauša pamatnei: 400g skābā krējuma; 2 glāzes miltu; 1 glāze cukura; 2 olas; 1/2 tējkarote sodas; āboli. […]
Atzīšos, diemžēl vairs neatceros, kā garšoja omītes gatavotie sāļie cepumiņi, taču viņas blociņā atrodamas vairākas sāļo kārumu receptes. Šoreiz izvēlējos izmēģināt recepti, kuras pagatavošanai nepieciešams neliels sastāvdaļu skaits. SASTĀVDAĻAS: 200g biezpiena; 200g sviesta vai margarīna; 200g kviešu miltu; sāls; ola. PAGATAVOŠANA: 1. Sajauc biezpienu ar miltiem un sāli. 2. Pievieno gabaliņos sagrieztu margarīnu (sviestu). 3. Mīklu kārtīgi samīca un uz 30 minūtēm noliek ledusskapī. 4. Pēc 30 minūtēm mīklu izrullē, […]
Mani bērnības mīļākie cepumi, kurus omīte cepa teju katru nedēļu. To nosaukums “Bada cepumi” radies no tā, ka pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas gandrīz vienmēr būs atrodamas mājās, taču, maza būdama, to nezināju, tādēļ domāju, ka no šiem cepumiem pārtiek tad, kad ir bads. Līdz ar to vienmēr prātoju: “Cik gan labi būtu tad, ja būtu bada laiki, tad katru dienu varētu ēst cepumiņus.” 😀 SASTĀVDAĻAS: 200g margarīna; 1 glāze cukura; 1,5 […]
Šķiet, vieni no klasisākajiem un iemīļotākajiem aiz smilšu mīklas cepumiem ir auzu pārslu cepumiņi. Varu derēt, ka teju katrā ģimenē ir sava auzu pārslu cepumu recepte. Arī Omītes recepšu bloknotā var atrast vairākas auzu pārslu cepumu receptes un šoreiz dalos ar vienu no tām. SASTĀVDAĻAS: 150g sviesta; 100g cukura; 3 olas; 300g auzu pārslas; 50g kviešu miltu. PAGATAVOŠANA: 1. Auzu pārslas apgrauzdē 75g sviesta un atdzesē. 2. Atlikušos 75g sviesta […]